El Manifiesto de Granollers “Fomentar la biodiversidad cultivada en los municipios europeos” es fruto de un proceso participativo implementado en torno al 1er Simposio Europeo “Fomentar la Biodiversidad Cultivada a través de Políticas Alimentarias Locales” celebrado en Granollers los días 29 y 30 de abril de 2025, y recoge una visión compartida:
“En 2050, todos los municipios europeos tendrán una política alimentaria que priorice sistemas alimentarios ciudad-región, que ofrezcan alimentos saludables y sabrosos, apoyándose en la biodiversidad cultivada y en las semillas adaptadas localmente, utilizando los recursos naturales dentro de los límites planetarios y garantizando medios de vida económicamente viables para sus comunidades y habitantes”.
Para alcanzar esta visión, el documento impulsa la generalización de la agricultura ecológica y la producción de orientación agroecológica como las estrategias más avaladas por la evidencia para construir sistemas alimentarios sostenibles y saludables, contribuir a la mitigación y adaptación frente a emergencias globales, y garantizar la soberanía alimentaria y de semillas.
El Manifiesto lanza un llamamiento a la acción dirigido a los municipios europeos y a los distintos niveles de gobernanza, situando la biodiversidad cultivada como palanca clave para la construcción de sistemas alimentarios locales sostenibles y saludables en toda Europa.
En este sentido, incluye 32 acciones estratégicas concretas para el nivel municipal, organizadas según las categorías del Pacto sobre Políticas Alimentarias Urbanas de Milán: gobernanza, dietas sostenibles y nutrición, equidad social y económica, producción de alimentos, suministro y distribución de alimentos, y desperdicio alimentario.
Además, propone a los niveles regional, estatal y europeo la adopción de medidas legislativas, políticas y financieras concretas en las diferentes dimensiones del sistema alimentario que creen condiciones favorables para la acción municipal a largo plazo.
La propuesta del Manifiesto se desarrolla en detalle en el Manual sobre la Integración de la Biodiversidad Cultivada en las Políticas Alimentarias Locales Ecológicas y de Orientación Agroecológica (Manual on the Integration of Cultivated Biodiversity in Local Organic and Agroecology-oriented Food Policies), publicado por LiveSeeding.
Este manual está dirigido a personal técnico municipal, responsables de proyectos, responsables políticos y cargos electos de toda Europa comprometidos con el impulso de sistemas alimentarios locales sostenibles, saludables y justos.
Se estructura en tres capítulos:
- El capítulo 1 analiza los impactos negativos de los sistemas alimentarios globalizados y plantea la necesidad de desarrollar políticas alimentarias locales.
- El capítulo 2 profundiza sobre la biodiversidad cultivada y el papel clave que desempeñan los municipios en los sistemas alimentarios de orientación agroecológica.
- El capítulo 3 presenta el proceso desarrollado por el proyecto LiveSeeding para integrar la biodiversidad cultivada en las políticas alimentarias locales y recopila 32 buenas prácticas implementadas por municipios europeos.