El Ayuntamiento de Benabarre ha puesto en marcha una iniciativa participativa con el objetivo de promover y dar visibilidad a los productos agroalimentarios locales a través de la elaboración de un recetario de cocina.
Desde el Ayuntamiento benabarrense recordaron que disfrutan de “un territorio con una gran tradición gastronómica” y que cuenta con productores locales “que han sabido mantener la elaboración artesanal de productos emblemáticos”. Esta riqueza culinaria se recoge bajo la marca “Benabarre Sabor”, que integra tanto la tradición gastronómica como la producción agroalimentaria del municipio.
La propuesta anima a la ciudadanía a compartir sus recetas, tanto tradicionales como
innovadoras, que incluyan ingredientes característicos del territorio como el azafrán, las nueces, el queso, el chocolate, la trufa, los embutidos y productos de carnicería del municipio, el pan o el licor de Coqueta, entre otros.
Las personas interesadas en participar pueden entregar sus recetas de forma presencial, acudiendo al Ayuntamiento de Benabarre y completando una plantilla en papel, o
bien a través de un formulario online disponible en el siguiente enlace: https://forms.gle/uAoRBQLEHLE4EK999
El plazo de participación estará abierto hasta el próximo 26 de abril.
Esta acción se enmarca dentro de una campaña de puesta en valor de los productos agroalimentarios locales, promovida por el Ayuntamiento de Benabarre y financiada en un 80 por ciento por la Diputación Provincial de Huesca (DPH).
Con esta iniciativa, agregan desde el Ayuntamiento, se pretende “no solo recopilar recetas, sino también conservar los saberes tradicionales gastronómicos del territorio, reforzar la identidad local, apoyar a los productores y fomentar el consumo de productos de proximidad”.
