Los Centros de Interpretación son equipamientos ambientales que cumplen la función de informar y orientar a los ciudadanos en sus visitas a los Espacios Naturales Protegidos de Aragón, para ofrecer un mejor conocimiento y disfrute de los valores naturales y culturales que albergan. El centro dispone de un audiovisual y una exposición permanente sobre las grullas, las aves acuáticas, la sal y otros aspectos de interés natural en este importante humedal peninsular situado en Aragón, además de un observatorio con prismáticos y catalejos. La grulla es la especie más representativa de las que podemos encontrar en la Laguna de Gallocanta, instituyéndose como símbolo de este humedal. Posee el sello “Q” de Calidad Turística. Dispone de sistemas de generación y eficiencia energética (placas fotovoltaicas y aislamientos térmicos).
