El museo del azafrán tiene como finalidad salvaguardar la cultura y tradición de este cultivo, que años atrás, fue muy importante para la economía de Monreal del Campo y toda la Comarca del Jiloca. Se exhiben más de 150 piezas donadas por las gentes de Monreal que abarcan todos los procesos de este cultivo, desde la preparación de la tierra, hasta la venta del producto, pasando por la recogida de la flor, desbrizne de la misma, tueste y pesado.
