Los Centros de Interpretación son equipamientos ambientales que cumplen la función de informar y orientar a los ciudadanos en sus visitas a los Espacios Naturales Protegidos de Aragón, para ofrecer un mejor conocimiento y disfrute de los valores naturales y culturales que albergan. El centro se encuentra en la entrada a Sariñena, viniendo por la carretera desde Zaragoza, situado en un emplazamiento que permite divisar la laguna en su práctica totalidad.
El contenido expositivo trata aspectos geológicos y la evolución que ha seguido recientemente. Dotado de catalejos que pueden usar todos los visitantes, podremos divisar las diferentes especies de aves, en especial acuáticas. Dispone de un audiovisual en el que podremos observar todos estos detalles. Actualmente este Espacio, se ha renombrado como Reserva de Caza.
