Jornada “Por unos comedores escolares de calidad en Aragón”
Los comedores escolares tienen una gran importancia para los niños y las niñas, además de ser un espacio para comer, son también espacios para el aprendizaje de hábitos adecuados en torno a la alimentación. Y todo ello va de la mano de garantizar unos alimentos de calidad, de proximidad y/o agroecológicos, así como dar a conocer la relevancia de una alimentación saludable y sostenible.
En esta línea, desde el Centro de Estudios Rurales y de Agricultura Internacional (CERAI) a través de GIASAT, organiza una jornada bajo el título ‘Por unos comedores escolares de calidad para Aragón’. Será el próximo 24 de septiembre, de 17.30 a 20.30 horas en el Centro Joaquín Roncal de Zaragoza.
Esta jornada, dirigida a personas y entidades activistas de Aragón, nace de la inquietud de entidades de la sociedad civil y del sector primario. Algunas de estas que ofrecen su colaboración para hacer posible el evento son: Mensa Civica, UAGA, Asociación de la Muestra agroecológica y la Plataforma por la huerta Zaragozana.
En el encuentro participarán tres ponentes, cuya trayectoria y experiencia servirán de inspiración. Además, podrán resolver todas las dudas sobre cómo poner en marcha un proceso propio. En la jornada participarán:
Sarai Fariñas es técnica de Educación para el Desarrollo en CERAI. Ella compartirá su experiencia con el proyecto ‘La sostenibilitat al plat’, una iniciativa que el próximo año inicia su octava edición. Este proyecto ha propiciado un caldo de cultivo en la comunidad escolar valenciana que ha posibilitado que hoy en día, las empresas de restauración colectiva, a pesar de no estar obligadas por ley, estén comprando producto ecológico y local a pequeños productores.
Pedro Lloret es técnico de investigación y dinamización territorial en CERAI. Él compartirá con las personas asistentes cómo se ha conformado ‘Horta Cuina’ y cómo está funcionando. ‘Horta Cuina’ posibilita el suministro de alimentos de pequeños productores y productoras a través de la SAT Ecotira. Y también hace posible la adopción de los cambios necesarios en las cocinas a través de su programa de mentoring para empresas de restauración colectiva.
Genaro Delgado es integrante de la Plataforma por unos comedores escolares públicos de calidad. Él contará cómo contempla el escenario actual y en qué fase se encuentra la lucha en Aragón para mejorarlo.
La jornada está pensada como un espacio de trabajo abierto, práctico y dinámico. A lo largo del encuentro se intercalarán: actividades de trabajo interno facilitadas por CERAI, momentos para interactuar con el resto de personas asistentes y también habrá un tiempo para el debate colectivo.
Si tienes interés en asistir a esta jornada, cuyo número de plazas es limitado, es imprescindible que te inscribas. Puedes hacerlo a través de este formulario.
